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三月
07


星期五晚上的晚餐对犹太家庭来说意义重大。并非所有家庭都有这种传统,但是我在星期五晚上晚餐很重要的地方长大,并且这种传统继续存在。

It’这也是一种很好的娱乐方式。我意识到我可以招待和主持周日的早午餐或在周六晚上接待人们,但是有些传统很难打破!

本周,将为我的客人提供以下服务:

-鸡蛋面包(冷冻然后烘烤)

-西班牙凉菜汤(由 穆斯伍德原始食谱)

-Pissaladiere(由 麋木的新食谱)

-Pebre( 由Moosewood的周日提供)

皮塔·奇普斯(Pita Chips)(感谢我妈妈数十年来的努力!)

-花椰菜紧缩沙拉(礼貌 101本食谱)

-黄豆沙律(致谢 101本食谱)

-草莓大黄酥(礼貌的 多伦多之星) .

It’s kind of a “Spring” menu – even if it’s not officially 弹簧 yet!

在这篇博客中,我’m going to share the 佩布雷 ecipe,也称为 莎莎(Salsa de Ciliantro) !这是您需要的:

 换肤

配料:

1/2杯切碎的洋葱或葱

1/2杯切碎的新鲜香菜

4个中场西红柿,切碎

2汤匙的Tobasco或其他辣酱

2汤匙植物油

1汤匙醋

1汤匙新鲜柠檬汁

1瓣蒜瓣,压碎或切碎

盐和胡椒粉调味

方向 :

将所有成分混合在一个中等大小的碗中并冷藏。

最后结果:

 pebre-决赛

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十二月
20


 

我喜欢在周五晚宴上陪伴。自1990年以来,我一直在定期娱乐’和我的朋友,新邻居甚至是多伦多新来的人共进晚餐总是我的荣幸!我最近’我已经提前向我的客人发送菜单,以确保他们喜欢一切,并且对我没有任何过敏’m going to serve.

这些天我的经验法则是:一个主菜和三个配菜。 (当然还有甜点)

上周五晚上,我用餐的食物包括:

菲洛裹柠檬奶油汁中的大比目鱼 (请参见下面的食谱– courtesy of Allrecipes.com )

如果做这道菜,你看起来会像摇滚明星!

扎奇基 (对不起,没有正式的食谱,只能将黄瓜片,蒜泥压碎, (I used garlic from 石汤农场)  希腊酸奶,再放入一碗莳萝)ps当地大蒜制成 所有 区别。

帕尔玛芹菜沙拉 (由 食谱101 )ps。点击配方链接!

Jicama 搭配墨西哥辣椒调味料和酸橙汁。

这里’鱼菜的食谱。希望您有机会尝试一下。

Phllyo用柠檬奶油酱包裹大比目鱼

原始食谱可制成2份
配料:
  • 2汤匙融化的黄油
  • 4片叶状面团
  • 2(5盎司)大比目鱼片
  • 盐和胡椒粉调味
  • 2茶匙切碎的新鲜莳萝
  • 3汤匙柠檬汁
  • 1/2杯鲜奶油
  • 2个葱,切碎
 Directions
  1. 将烤箱预热到425华氏度
  2. 轻轻黄油1张菲洛面团。将另一张纸直接放在第一张纸上,然后轻轻涂黄油。重复剩下的2张phyllo。切成两半。
  3. 用盐和胡椒调味大比目鱼片。在切成两半的叶片的底部边缘附近放置一个圆角。撒上莳萝。折叠到门的侧面,然后卷成圆角。放在烤盘上,然后用黄油轻轻刷一下。重复剩余的鱼片。
  4. 在预热的烤箱中烘烤,直到膨化糕点和金黄色为止,大约需要12到15分钟。
  5. 同时,将柠檬汁在小锅中用高火烧开。煮沸直至几乎蒸发。将热量降低至中度,然后加入奶油。 immer直到奶油变稠。加入葱搅拌,并加盐和胡椒粉调味。将大比目鱼放在酱汁池中。
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