Posts Tagged ‘Cuisinart’

十二月
17


It’的Chanuka,这意味着’是时候吃几(只几)马铃薯饼了。一世’多年来一直使用相同的食谱来制作马铃薯饼,但今年我遇到了一个新食谱(通过Facebook) 托里·艾维(Tori Avey)  我以为我会尝试。

我成功的秘诀实际上是阅读整个博客文章!通常,我只是略读食谱,而这次我实际上阅读了两次。

这些技巧确实有所作为:

•我用了花生油。信不信由你,这是我第一次’我买了花生油!

•我确保油的温度​​实际上是正确的(我在油中放了一个爆米花核,–所以我知道油已经准备好了。

•我用手磨碎了土豆。 (不确定是否有所作为,但…。大声笑)。通常我会为此工作请出我心爱的Cuisinart,但自从搬家以来,我可以’找不到刀片。唐’t ask. ARGHH

•我用粗棉布(从一美元店购买)真正拧干了多余的水。

经典马铃薯饼食谱 (来自Tori Avey)

配料

  • 2 1/2磅 育空黄金土豆
  • 1大 白洋葱或棕洋葱,切丝– not sure why)
  • 3/4杯 松饼餐或面包屑(我用过面包屑)
  • 2 鸡蛋,殴打
  • 1 tbsp 马铃薯淀粉(我用发酵粉)
  • 1 1/4茶匙 盐或更多口味
  • 1/2茶匙 胡椒
  • 花生或葡萄籽油煎炸(约1 1/2杯)(我用花生油)

方向:

1.将土豆磨碎,浸入冷水中以防变色。沥干水分,将切碎的土豆放在粗棉布上,然后像拧干一样’s no tomorrow.

latke-粗棉布

2.磨碎洋葱(再次,我跳过了这一部分– not sure why)

3.将榨干的土豆泥,洋葱和其他成分放入碗中,搅拌均匀,直至所有成分都充分混合。

4.在一个大锅中加热油。这次我对油非常慷慨,这有所作为。几分钟后,我将爆米花仁放入了油中。它突然弹出,表明温度合适。您也可以使用一片面包,当它变成金黄色时..那么您就知道油已经准备好了。

5.将小馅饼切成小馅饼,然后用开槽的勺子轻轻地倒入热油中。 2-3分钟后–翻转。将它们从油中取出并放在纸巾上以吸收油。

5.服务…与苹果酱,酸奶油或两者一起使用!

最终

快乐的Chanuka…给所有庆祝的人! ps这些传统上是在Chanuka品尝的,但我不知道为什么’全年无休。它们很美味。

餐桌

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九月
03


I’我一直在寻找新的鱼食谱’最近二十年来我的厨房里没有肉!

我最近’我一直在使用Panko Crumbs,但我对使用它们感到无聊,所以我继续 Pinterest的 得到一些启发。 (我’最近做了很多)。

我发现一个 流行芯片s 食谱板看到那一个 食谱 精选  流行筹码出壳的水牛城烤鸡肉嫩! I said to myself: “嗯..bet我可以用鱼来重现”。所以我做了。再见Panko面包屑。您好Popchips!

这里’s what you need:

爆米花-成分

 

配料

解冻的2个鞋底

2个蛋清

2小袋 流行筹码 (我用的是玉米片奶酪味)

几滴Tobasco Buffalo酱(可选)

方向:

1.在食物处理器中,将 流行筹码。加入几滴Tobasco Buffalo酱以增加风味(可选)

炸薯条-cuisinart

2.放出两块盘子:一张用于 流行筹码。一个用于蛋清。将鱼浸入蛋清中,然后浸入碎末中 流行筹码 直到涂层良好。

爆米花-两盘

3.在加热的煎锅中,加一些油。 (我第一次使用椰子油…yay for coconut oil)

4.将鱼放入煎锅中,煮几分钟。

最后结果

流行筹码-决赛

希望你有机会吃点零食 流行筹码 很快或像我一样在食谱中使用它们!!这些芯片将很快成为人们的最爱。诺言。

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一月
13


 

我再次拉出 莫莉卡岑创作的原木然后制作了一个最喜欢的配菜 蔬菜杏仁酱y。我喜欢您可以使用任何您喜欢的蔬菜组合(或放在冰箱中!!)’ 健康健康。 (我想你明白了)

素食杏仁 混合泳:(摘自《麋木食谱》 

3磅混合蔬菜(您的最爱!)

1杯切碎的洋葱

2瓣大蒜,切碎

1杯切碎的杏仁

2杯水

5汤匙黄油(或人造黄油)

5汤匙面粉

1茶匙准备的辣根(我没有’t have any on hand)

一两三(或三)的番茄酱

1/2茶匙干芥末

1汤匙番茄

盐和胡椒粉调味

1/2杯切碎的烤杏仁

1/3杯面包屑(新鲜..如果可以的话!)

方向:

在一汤匙黄油中将洋葱和大蒜炒香,然后稍加盐腌。当洋葱是半透明的时,加入蔬菜。炒熟直到所有熟或您喜欢。

取杏仁并将其放入水的搅拌器(或Cuisinart)中。混合至光滑。这是“almond milk”

Melt 3 tablespoons of butter and whisk in 3 tablespoons of flour. Add 杏仁奶 and seasonings. Stir 不断地 用小火加热直到变厚(起作用。请耐心等待)

将炒好的蔬菜和杏仁酱混合。加入盐和胡椒粉。

放入大黄油砂锅菜中。撒上面包屑和切碎的烤杏仁。

在400度烤箱中烘烤15分钟,然后盖上盖子。

最后结果:

希望你和我一样喜欢这道菜。我倾向于将这道菜搭配鱼菜和某些类型的碳水化合物,例如烤土豆。

烹饪愉快!

 

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三月
20


通常我喜欢做汤,但是温度很高…. soup is 在我心中。取而代之的是,我在Twitter上看到的这则推文启发了我制作冷冻酸奶:

@FamilyBites:我明天就要来了! RT @dinnerwithjulie:自由柠檬柠檬’all. http://t.co/4rqy1SSv

我点击了链接,对自己说“我必须尝试这个。统计”…。所以我做了。 (这不会令您惊讶吗?)。

如您所知,我买了一个 库西纳尔 去年有冰淇淋机/冷冻酸奶机。它是在“hibernation mode”在过去的六个月中,是时候将其推出了。另外,我正邀请客人共进晚餐,并认为这将是完美的甜点。

我遵循了这些简单的指示:

a)买了 解放 酸奶’s a step, right?)

第一步:去杂货店!

b)将整个容器放入Cuisinart冰淇淋/冰冻酸奶机中。

让 the 冰冻酸奶 Machine do its magic!!

c)轻按按钮。 (哦,有多努力),等待了10分钟’s magic

d)送达给我的客人!

多么简单!多么健康!多么完美。

夏天将是美好的 夏天也将是TASTY。

最后一点:我现在很好奇比较不同品牌的酸奶和不同口味的酸奶。请继续关注报告。

 

 

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十二月
04


让’谈论汤。每个人都喜欢汤吧?说真的,你见过一个没有’t like soup?

I’我一直在享受各种各样的汤 麋木 最近二十年的食谱。特别是:

  • 豌豆
  • 俄罗斯白菜
  • 奶油南瓜(Moosewood的新食谱)
  • 亚美尼亚扁豆
  • 土豆韭菜(Moosewood的新食谱)
  • 意大利蔬菜汤

但是有时(仅有时)我’我时间很短,想做个汤’真的很快。你猜怎么了?我发现汤要 没时间 一点也很好吃。我再次在互联网上找到了它(感谢 餐饮Lovers网站)

这里’辣番茄汤的食谱(我做了很多修改,因为我买错了番茄罐头)

配料:

1汤匙油

1汤匙黄油

1 1/2杯切碎的洋葱

3-4瓣大蒜

1/2茶匙盐

1茶匙莳萝

很多黑胡椒粉

12盎司压碎的番茄浓缩汁(我偶然买了切成丁的番茄罐头)

2杯水

1汤匙蜂蜜

1汤匙蛋黄酱或酸奶油(我用牛奶)

2个中号西红柿,切成丁

说明:

1.在平底锅中加热橄榄油和黄油。

2.加入洋葱,大蒜,盐,莳萝,黑胡椒,搅拌至洋葱半透明(约6至8分钟)

3.加入番茄罐头,水和蜂蜜

4.盖上盖子,小火煮20-30分钟。

因为我搞砸了买错了西红柿,所以我筛了一下,将西红柿块从液体中分离出来。

然后我拿起固体,在 库西纳尔 同时慢慢添加液体。使它奶油–我加了一点牛奶。

沃伊拉

我喜欢汤。实际上,我的冰箱此刻充满了汤。我在冬天渴望汤– don’t you? 什么’你最喜欢的汤吗?很想知道。

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十二月
01


我很幸运地获得了前往 库西纳尔 在向公众开放之前出售仓库房屋。我从未去过,并认为这将是一个绝佳的机会“check it out”。我也很好奇看到选择和价格。

我上了货车,然后下车去了伍德布里奇(ON)的100 Conair Parkway。这是一次艰苦的跋涉,但最终我发现这是值得的。让’详细一点,好吗?

1. 建筑物的大小。

It’s enormous. It’这可能是我看到的样品销售的最大空间,请相信我多年来已经去过几次。我与之交谈的经理告诉我,他们有20个收银员,即使有’s a line up –他们是有效率的。 (即员工吨数)。 库西纳尔 多年来一直这样做。

IT"S MASSIVE!!

2. 产品选择

你叫它– 库西纳尔 做到:烤面包机,榨汁机,盘子,面包机,咖啡机,油炸锅,迷你切碎机,刀架,冰淇淋机,电饭锅&蒸锅,食品加工机,烘烤器,锅碗瓢盆,搅拌器。 Plus 康耐尔也有多种产品在销售:修剪器,吹风机,加热垫,蒸锅,熨斗等。

3. 价钱

这里’s a few photo’可以使您相信Cuisinart促销值得。无论您是为自己寻找东西还是作为礼物赠与(乔迁,订婚,婚礼,圣诞节等)。

搅拌机:30美元

油炸锅:60美元(我买了一个)

食物处理器:125美元

冰淇淋机:25美元(夏天,我在Costco以40美元的价格购买了它)

电饭锅:$ 30

我回家了:一个油炸锅(我的腰围很麻烦),一把刀(一套25美元的肉块),两个榨汁机(15美元)和康奈尔的其他一些小玩意。我本可以买更多的方式,例如,我将目光投向锅碗瓢盆(60美元)和另一台冰淇淋机作为礼物。

出售将继续 12月2日(周五)从9点至9点和星期六。 DEC 3从9到6 在伍德布里奇的100 康耐尔 Parkway。冲啊。您不会失望的。

PS敬请关注有关油炸锅的博客文章。你觉得我应该做什么?



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八月
09


我在2007年通过一封来自学校院子里妈妈的电子邮件收到了这个沙拉食谱。该电子邮件已打印完毕,并且已经存在于我的“recipe binder”(您有其中一个吗?还是我是唯一的一个!!)’是一个门将。向你保证–这种沙拉是真正的赢家。

我喜欢这种沙拉,因为它完美结合了坚果,奶酪,蔬菜和生菜。我喜欢西葫芦略微炒过。

It’称为ANTIPASTI SALAD。

配料:

混合果岭

3西葫芦– unpeeled, julienned

2个西红柿– finely diced

1个小红洋葱– finely chopped

1/2碎的羊乳酪

1/4杯烤杏仁

1/4杯烤向日葵种子

1/4杯开心果

1/4杯烤松子

说明:

1.将蔬菜混合在一个大沙拉碗中

2.加热煎锅。加油并轻轻炒西葫芦直到变嫩(但不软)。将西葫芦放入冰箱冷却。

3.加热另一个煎锅。加入坚果(全部4个品种)并烤至芳香。

4.将西葫芦,烤坚果和碎奶酪加入混合的蔬菜中。

敷料:

2瓣大蒜

1/4杯红酒醋

1/4杯橄榄油

盐和胡椒

说明:

将大蒜倒入cuisinart。然后加入橄榄油,红酒醋,盐和胡椒粉。 cuisinart确实能使成分乳化,最终结果将是更好的敷料。

将调味料加到沙拉中并拌匀。

请享用。

PS,如果您正在寻找食谱更多的网站– check out 生活美味!

披露:我是“ 生活美味连接器计划”的一部分,并且作为与该组织的隶属关系的一部分,我得到特别待遇。这个博客的观点是我自己的。

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07


我承认,我拥有太多厨房电器。我需要另一个像另一个肚脐。但…鲜艳的色彩呼唤我的名字(Cuisinart知道如何吸引我的注意力),当我在Costco看到这款Cuisinart冰淇淋机的价格为49.99美元时,我只需要一个。

紫色还是绿色!

去年我从@阅读了很多推文卡洛法加斯 去年夏天,关于他的冰淇淋制作冒险,我’我快要怪他了!!但是我赢了’t。他的确启发了我,因此我’m now making 新鲜冰淇淋。非常感谢@卡洛法加斯 为他鼓舞人心的推文。

这里’s how easy it is:

新鲜草莓冰淇淋的食谱 (摘自手册)

2杯新鲜草莓,去茎切成薄片

3汤匙鲜榨柠檬汁

1杯糖,分开

1杯全脂牛奶– well chilled

2杯浓奶油– well chilled

1茶匙纯香草精

步骤1:

将草编,1/2杯糖和柠檬汁混合在一起。让我们坐大约两个小时。过滤浆果,保留果汁。将草莓捣碎或制成果泥(我在此步骤中使用了搅拌机)。

第二步:

使用搅拌机,低速搅拌牛奶和剩余的糖,直到糖溶解约1 -2分钟。加入浓奶油,预留汁液,土豆泥和香草搅拌。

满容易...

第三步:

将混合物倒入Cuisinart的冷冻碗中– and press a button.

二十五分钟后…。我有令人难以置信的奶油状新鲜草莓冰淇淋。

不错吧?

希望您尽快访问您的当地Costco–所以你也可以买一个 库西纳尔经典冷冻酸奶–冰淇淋和冰糕制造商。

我可以’等着尝试各种口味:咖啡,生姜,大黄,柠檬,西瓜,….It’将会是一个美味的夏天!

PS:现在有人可以激励我使用去年坐在我地下室(装在盒子里)的Cuisinart酸奶机吗?

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十一月
28


It’又是每年的那个时候,当我的家人 吸气 消耗马铃薯。相信我,我’m not complaining. I love latkes. Everyone does! 这里’我使用了将近20年的食谱。它’s adapted from 静物与菜单食谱 莫莉·卡岑(Molly Katzen)。

我之所以喜欢这种食谱,是因为她的秘诀:煮煮马铃薯。

让’s从头开始K?

(我妈妈会为我真正努力去除所有皮肤而感到自豪!

9黄potaotes– peeled

cusinart在光栅方面做得很好-不用大惊小怪

将它们磨碎成cusinart。 (或手动)

然后,将切碎的土豆放入沸水中,煮沸10分钟。

在冷水中冲洗–(这会花费一些时间,因为您希望土豆变凉才能进行下一步)并挤出多余的水。

将切碎的帕尔煮土豆,4个鸡蛋和3/4面粉以及盐放入碗中。

最后一步..简单吗?

将一团混合物放在装有植物油的加热的煎锅上。我喜欢用扒炉烤饼有两个原因:1.您不必使用大量的油; 2.您一次可以制作很多饼。

很简单...我发誓。

完成结果..

准备与酸奶油或苹果酱一起吸入。

我爱Chanuka don’t you?

对于那些正在寻找最后一刻礼物的人,请查看我为之撰写的此访客博客条目

快乐的Chanuka and Happy Cooking.

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