It’的Chanuka，这意味着’是时候吃几（只几）马铃薯饼了。一世’多年来一直使用相同的食谱来制作马铃薯饼，但今年我遇到了一个新食谱（通过Facebook） 托里·艾维（Tori Avey）  我以为我会尝试。

我成功的秘诀实际上是阅读整个博客文章！通常，我只是略读食谱，而这次我实际上阅读了两次。

这些技巧确实有所作为：

•我用了花生油。信不信由你，这是我第一次’我买了花生油！

•我确保油的温度​​实际上是正确的（我在油中放了一个爆米花核，–所以我知道油已经准备好了。

•我用手磨碎了土豆。 （不确定是否有所作为，但…。大声笑）。通常我会为此工作请出我心爱的Cuisinart，但自从搬家以来，我可以’找不到刀片。唐’t ask. ARGHH

•我用粗棉布（从一美元店购买）真正拧干了多余的水。

经典马铃薯饼食谱 （来自Tori Avey)

配料

• 2 1/2磅 育空黄金土豆
• 1大 白洋葱或棕洋葱，切丝– not sure why)
• 3/4杯 松饼餐或面包屑（我用过面包屑）
• 2 鸡蛋，殴打
• 1 tbsp 马铃薯淀粉（我用发酵粉）
• 1 1/4茶匙 盐或更多口味
• 1/2茶匙 胡椒
• 花生或葡萄籽油煎炸（约1 1/2杯）（我用花生油）

方向：

1.将土豆磨碎，浸入冷水中以防变色。沥干水分，将切碎的土豆放在粗棉布上，然后像拧干一样’s no tomorrow.

2.磨碎洋葱（再次，我跳过了这一部分– not sure why)

3.将榨干的土豆泥，洋葱和其他成分放入碗中，搅拌均匀，直至所有成分都充分混合。

4.在一个大锅中加热油。这次我对油非常慷慨，这有所作为。几分钟后，我将爆米花仁放入了油中。它突然弹出，表明温度合适。您也可以使用一片面包，当它变成金黄色时..那么您就知道油已经准备好了。

5.将小馅饼切成小馅饼，然后用开槽的勺子轻轻地倒入热油中。 2-3分钟后–翻转。将它们从油中取出并放在纸巾上以吸收油。

5.服务…与苹果酱，酸奶油或两者一起使用！

快乐的Chanuka…给所有庆祝的人！ ps这些传统上是在Chanuka品尝的，但我不知道为什么’全年无休。它们很美味。

I’我一直在寻找新的鱼食谱’最近二十年来我的厨房里没有肉！

我最近’我一直在使用Panko Crumbs，但我对使用它们感到无聊，所以我继续 Pinterest的 得到一些启发。 （我’最近做了很多）。

我发现一个 流行芯片s 食谱板看到那一个 食谱 精选  流行筹码出壳的水牛城烤鸡肉嫩！ I said to myself: “嗯..bet我可以用鱼来重现”。所以我做了。再见Panko面包屑。您好Popchips！

这里’s what you need:

 

配料

解冻的2个鞋底

2个蛋清

2小袋 流行筹码 （我用的是玉米片奶酪味）

几滴Tobasco Buffalo酱（可选）

方向：

1.在食物处理器中，将 流行筹码。加入几滴Tobasco Buffalo酱以增加风味（可选）

2.放出两块盘子：一张用于 流行筹码。一个用于蛋清。将鱼浸入蛋清中，然后浸入碎末中 流行筹码 直到涂层良好。

3.在加热的煎锅中，加一些油。 （我第一次使用椰子油…yay for coconut oil)

4.将鱼放入煎锅中，煮几分钟。

最后结果

希望你有机会吃点零食 流行筹码 很快或像我一样在食谱中使用它们!!这些芯片将很快成为人们的最爱。诺言。

 

我再次拉出 莫莉卡岑创作的原木然后制作了一个最喜欢的配菜 蔬菜杏仁酱y。我喜欢您可以使用任何您喜欢的蔬菜组合（或放在冰箱中!!）’ 健康健康。 （我想你明白了）

素食杏仁 混合泳：（摘自《麋木食谱》 

3磅混合蔬菜（您的最爱！）

1杯切碎的洋葱

2瓣大蒜，切碎

1杯切碎的杏仁

2杯水

5汤匙黄油（或人造黄油）

5汤匙面粉

1茶匙准备的辣根（我没有’t have any on hand)

一两三（或三）的番茄酱

1/2茶匙干芥末

1汤匙番茄

盐和胡椒粉调味

1/2杯切碎的烤杏仁

1/3杯面包屑（新鲜..如果可以的话！）

方向：

在一汤匙黄油中将洋葱和大蒜炒香，然后稍加盐腌。当洋葱是半透明的时，加入蔬菜。炒熟直到所有熟或您喜欢。

取杏仁并将其放入水的搅拌器（或Cuisinart）中。混合至光滑。这是“almond milk”

Melt 3 tablespoons of butter and whisk in 3 tablespoons of flour. Add 杏仁奶 and seasonings. Stir 不断地 用小火加热直到变厚（起作用。请耐心等待）

将炒好的蔬菜和杏仁酱混合。加入盐和胡椒粉。

放入大黄油砂锅菜中。撒上面包屑和切碎的烤杏仁。

在400度烤箱中烘烤15分钟，然后盖上盖子。

最后结果:

希望你和我一样喜欢这道菜。我倾向于将这道菜搭配鱼菜和某些类型的碳水化合物，例如烤土豆。

烹饪愉快！

 

通常我喜欢做汤，但是温度很高…. soup is 不 在我心中。取而代之的是，我在Twitter上看到的这则推文启发了我制作冷冻酸奶：

@FamilyBites：我明天就要来了！ RT @dinnerwithjulie：自由柠檬柠檬’all. http://t.co/4rqy1SSv

我点击了链接，对自己说“我必须尝试这个。统计”…。所以我做了。 （这不会令您惊讶吗？）。

如您所知，我买了一个 库西纳尔 去年有冰淇淋机/冷冻酸奶机。它是在“hibernation mode”在过去的六个月中，是时候将其推出了。另外，我正邀请客人共进晚餐，并认为这将是完美的甜点。

我遵循了这些简单的指示：

a）买了 解放 酸奶’s a step, right?)

b）将整个容器放入Cuisinart冰淇淋/冰冻酸奶机中。

c）轻按按钮。 （哦，有多努力），等待了10分钟’s magic

d）送达给我的客人！

多么简单！多么健康！多么完美。

夏天将是美好的 和 夏天也将是TASTY。

最后一点：我现在很好奇比较不同品牌的酸奶和不同口味的酸奶。请继续关注报告。

 

 

让’谈论汤。每个人都喜欢汤吧？说真的，你见过一个没有’t like soup?

I’我一直在享受各种各样的汤 麋木 最近二十年的食谱。特别是：

• 豌豆
• 俄罗斯白菜
• 奶油南瓜（Moosewood的新食谱）
• 亚美尼亚扁豆
• 土豆韭菜（Moosewood的新食谱）
• 意大利蔬菜汤

但是有时（仅有时）我’我时间很短，想做个汤’真的很快。你猜怎么了？我发现汤要 没时间 一点也很好吃。我再次在互联网上找到了它（感谢 餐饮Lovers网站)

这里’辣番茄汤的食谱（我做了很多修改，因为我买错了番茄罐头）

配料:

1汤匙油

1汤匙黄油

1 1/2杯切碎的洋葱

3-4瓣大蒜

1/2茶匙盐

1茶匙莳萝

很多黑胡椒粉

12盎司压碎的番茄浓缩汁（我偶然买了切成丁的番茄罐头）

2杯水

1汤匙蜂蜜

1汤匙蛋黄酱或酸奶油（我用牛奶）

2个中号西红柿，切成丁

说明：

1.在平底锅中加热橄榄油和黄油。

2.加入洋葱，大蒜，盐，莳萝，黑胡椒，搅拌至洋葱半透明（约6至8分钟）

3.加入番茄罐头，水和蜂蜜

4.盖上盖子，小火煮20-30分钟。

因为我搞砸了买错了西红柿，所以我筛了一下，将西红柿块从液体中分离出来。

然后我拿起固体，在 库西纳尔 同时慢慢添加液体。使它奶油–我加了一点牛奶。

我喜欢汤。实际上，我的冰箱此刻充满了汤。我在冬天渴望汤– don’t you? 什么’你最喜欢的汤吗？很想知道。

我很幸运地获得了前往 库西纳尔 在向公众开放之前出售仓库房屋。我从未去过，并认为这将是一个绝佳的机会“check it out”。我也很好奇看到选择和价格。

我上了货车，然后下车去了伍德布里奇（ON）的100 Conair Parkway。这是一次艰苦的跋涉，但最终我发现这是值得的。让’详细一点，好吗？

1. 建筑物的大小。

It’s enormous. It’这可能是我看到的样品销售的最大空间，请相信我多年来已经去过几次。我与之交谈的经理告诉我，他们有20个收银员，即使有’s a line up –他们是有效率的。 （即员工吨数）。 库西纳尔 多年来一直这样做。

2. 产品选择

你叫它– 库西纳尔 做到：烤面包机，榨汁机，盘子，面包机，咖啡机，油炸锅，迷你切碎机，刀架，冰淇淋机，电饭锅&蒸锅，食品加工机，烘烤器，锅碗瓢盆，搅拌器。 Plus 康耐尔也有多种产品在销售：修剪器，吹风机，加热垫，蒸锅，熨斗等。

3. 价钱

这里’s a few photo’可以使您相信Cuisinart促销值得。无论您是为自己寻找东西还是作为礼物赠与（乔迁，订婚，婚礼，圣诞节等）。

我回家了：一个油炸锅（我的腰围很麻烦），一把刀（一套25美元的肉块），两个榨汁机（15美元）和康奈尔的其他一些小玩意。我本可以买更多的方式，例如，我将目光投向锅碗瓢盆（60美元）和另一台冰淇淋机作为礼物。

出售将继续 12月2日（周五）从9点至9点和星期六。 DEC 3从9到6 在伍德布里奇的100 康耐尔 Parkway。冲啊。您不会失望的。

PS敬请关注有关油炸锅的博客文章。你觉得我应该做什么？

我在2007年通过一封来自学校院子里妈妈的电子邮件收到了这个沙拉食谱。该电子邮件已打印完毕，并且已经存在于我的“recipe binder”（您有其中一个吗？还是我是唯一的一个！！）’是一个门将。向你保证–这种沙拉是真正的赢家。

我喜欢这种沙拉，因为它完美结合了坚果，奶酪，蔬菜和生菜。我喜欢西葫芦略微炒过。

It’称为ANTIPASTI SALAD。

配料：

混合果岭

3西葫芦– unpeeled, julienned

2个西红柿– finely diced

1个小红洋葱– finely chopped

1/2碎的羊乳酪

1/4杯烤杏仁

1/4杯烤向日葵种子

1/4杯开心果

1/4杯烤松子

说明：

1.将蔬菜混合在一个大沙拉碗中

2.加热煎锅。加油并轻轻炒西葫芦直到变嫩（但不软）。将西葫芦放入冰箱冷却。

3.加热另一个煎锅。加入坚果（全部4个品种）并烤至芳香。

4.将西葫芦，烤坚果和碎奶酪加入混合的蔬菜中。

敷料:

2瓣大蒜

1/4杯红酒醋

1/4杯橄榄油

盐和胡椒

说明：

将大蒜倒入cuisinart。然后加入橄榄油，红酒醋，盐和胡椒粉。 cuisinart确实能使成分乳化，最终结果将是更好的敷料。

将调味料加到沙拉中并拌匀。

请享用。

PS，如果您正在寻找食谱更多的网站– check out 生活美味!

披露：我是“ 生活美味连接器计划”的一部分，并且作为与该组织的隶属关系的一部分，我得到特别待遇。这个博客的观点是我自己的。

我承认，我拥有太多厨房电器。我需要另一个像另一个肚脐。但…鲜艳的色彩呼唤我的名字（Cuisinart知道如何吸引我的注意力），当我在Costco看到这款Cuisinart冰淇淋机的价格为49.99美元时，我只需要一个。

去年我从@阅读了很多推文卡洛法加斯 去年夏天，关于他的冰淇淋制作冒险，我’我快要怪他了！！但是我赢了’t。他的确启发了我，因此我’m now making 新鲜冰淇淋。非常感谢@卡洛法加斯 为他鼓舞人心的推文。

这里’s how easy it is:

新鲜草莓冰淇淋的食谱 （摘自手册）

2杯新鲜草莓，去茎切成薄片

3汤匙鲜榨柠檬汁

1杯糖，分开

1杯全脂牛奶– well chilled

2杯浓奶油– well chilled

1茶匙纯香草精

步骤1：

将草编，1/2杯糖和柠檬汁混合在一起。让我们坐大约两个小时。过滤浆果，保留果汁。将草莓捣碎或制成果泥（我在此步骤中使用了搅拌机）。

第二步：

使用搅拌机，低速搅拌牛奶和剩余的糖，直到糖溶解约1 -2分钟。加入浓奶油，预留汁液，土豆泥和香草搅拌。

第三步：

将混合物倒入Cuisinart的冷冻碗中– and press a button.

二十五分钟后…。我有令人难以置信的奶油状新鲜草莓冰淇淋。

希望您尽快访问您的当地Costco–所以你也可以买一个 库西纳尔经典冷冻酸奶–冰淇淋和冰糕制造商。

我可以’等着尝试各种口味：咖啡，生姜，大黄，柠檬，西瓜，….It’将会是一个美味的夏天！

PS：现在有人可以激励我使用去年坐在我地下室（装在盒子里）的Cuisinart酸奶机吗？

It’又是每年的那个时候，当我的家人 吸气 消耗马铃薯。相信我，我’m not complaining. I love latkes. Everyone does! 这里’我使用了将近20年的食谱。它’s adapted from 静物与菜单食谱 莫莉·卡岑（Molly Katzen）。

我之所以喜欢这种食谱，是因为她的秘诀：煮煮马铃薯。

让’s从头开始K？

9黄potaotes– peeled

将它们磨碎成cusinart。 （或手动）

然后，将切碎的土豆放入沸水中，煮沸10分钟。

在冷水中冲洗–（这会花费一些时间，因为您希望土豆变凉才能进行下一步）并挤出多余的水。

将切碎的帕尔煮土豆，4个鸡蛋和3/4面粉以及盐放入碗中。

将一团混合物放在装有植物油的加热的煎锅上。我喜欢用扒炉烤饼有两个原因：1.您不必使用大量的油； 2.您一次可以制作很多饼。

完成结果..

我爱Chanuka don’t you?

对于那些正在寻找最后一刻礼物的人，请查看我为之撰写的此访客博客条目 妈

快乐的Chanuka and Happy Cooking.