今年， Winterlicious i将于2014年1月31日至2月13日举行。’长期以来一直是这个程序的粉丝’这是一种以合理的金额签出新餐厅的好方法。那里’的三道菜套餐定价为15美元，20美元和25美元，晚餐价格分别为25美元，35美元和45美元。预算有限的人的完美价格。 （像我这样的。）

幸运的我….I was invited by 潘吉亚 参加他们的Winterlicous晚餐，并在 君悦酒店  （国王街社交）参加他们的Winterlicious午餐菜单。一世’我从来没有去过任何一家餐馆，所以两餐我都很兴奋。

这里’s a recap:

潘吉亚 2014年冬季狂欢晚餐：…$35

进入门的那一刻，您受到热烈的欢迎，并将大衣带到附近的壁橱里。然后您会注意到高高的天花板和美丽的艺术品。我什至在吃任何东西之前都已被打动。我们可爱的女服务生非常专业，我选择的菜单也执行得很好。这真是一顿完美的饭–喜欢服务，氛围和食物。

左上方 ：Foie Gras Torchon，葡萄干配奶油蛋卷。

左下方 猪里脊肉（烤和烤），鹰嘴豆炖肉配菠菜，甜红薯

右上： 热苹果酒

右下： 烤肉桂焦糖布丁，水煮梨，GingerSnap Biscotti。

请点击 这里 2014年整个Winterlicious午餐和晚餐菜单

君悦酒店– King St. Social –2014年冬季午餐…..$20

国王凯悦酒店的整个团队做得非常出色，并与一群美食博主联系，品尝了他们的Winterlicious午餐菜单。可悲的是，那天我有一个约会，我不能错过，而且会下降。但是后来我注意到菜单上有龙虾肉丁…而且我知道我必须参加，即使我不得不冲刺。在我在那里的短时间内，这就是我的采样。

左上方：冬季果岭 （纯素）
婴儿芝麻菜和绿叶蔬菜，烤梨，葡萄番茄，银杏杏仁配橙汁香醋

最高权利t：龙虾酱
黄油水煮的不列颠哥伦比亚省龙虾配以我们的招牌肉汁，天使头发巴马干酪和炸薯条。

左下方：烤红柿子椒和番茄浓汤松露奶油和红薯汤（纯素）

右下：烤黑虎虾
甜椒，葡萄西红柿，红洋葱，微绿色沙拉和减少大豆生姜

请点击 这里 查看King Street Socials的整个菜单’2014年Winterlicious午餐和夏季菜单。

 

我真的希望您有机会退房 Winterlicious。 Ť这里’s still time left!!

欲获得更多信息：

 

潘吉亚  多伦多湾1221街416920 2323

 

推特：@Pangaea

 

国王街社交 –多伦多西国王街370号凯悦酒店，416 595 2524

 

推特：@hyattonking

 

事实：我订阅了 多伦多 Star 只有这样我才能阅读食物部分。因此，星期三是我最喜欢接受多伦多之星的日子。我定期阅读Jennifer Bain，Josh Rubin和Amy Pataki的各种文章和食谱。我真的很想知道他们在吃什么，做饭，买东西等等。我知道我可以在网上查询一下，但是那’整个其他讨论！！

这“Star Tested”食谱总是可靠的，这些年来我已经淘汰了许多食谱。事实上，我仍然将它们排除在外（过时– can you believe?)

上周有一篇引起我注意的文章，由食品编辑詹妮弗·贝恩（Jennifer Bain）和食品作家埃里克·韦伦德（Eric Vellend）撰写。

看到假期了，我有空余时间–我决定尝试这种简单的汤，它是来自马丁·库普里（Martin Kouprie）的厨师/老板 潘吉亚 并在他的新食谱中： 潘吉亚。为什么味道那么好。

欧洲防风草和柠檬汤：

这是您需要的：

配料

1汤匙黄油

1/2杯切成丁的西班牙洋葱（我使用普通洋葱）

2杯去皮的欧洲防风草切丁

4杯鸡汤，蔬菜汤或水（我用过水）

1大汤匙磨碎的柠檬皮（来自2个柠檬）

3/4茶匙海盐（调味）

方法:

1.在大锅中，用中火将黄油融化直至起泡沫。

2.加入洋葱。煮沸搅拌3分钟使其软化。

3.添加欧洲防风草，高汤（或水）。将热量升高至沸腾。

4.添加热情。

5.将热量降低至中度并慢火煮15分钟，直到欧洲防风草变嫩为止。

6.从火上移开并稍微冷却。

7.在食品加工机中制成浓汤。 （我先将固体制成泥，然后慢慢添加液体直至其光滑）

最终结果：

奶油美味健康的简单汤！你还能要求什么呢？

烹饪愉快！

ps由于某种原因，我认为这汤需要草药，但我没有’t找出哪一个？欢迎提出建议。