Posts Tagged ‘Passover’

三月
24


I’已经花了一些时间潜伏在 Pinterest的 试图为今年的逾越节菜单找到独特的想法。

当然,我花了一些时间试图弄清楚我的中心部件也将是什么样子。这里’s what I’我在想。你更倾向哪个?

想法#1…很简单,却很漂亮

想法2….Love this idea

想法3…我实际上有一个黑板赛跑者可以用作“seder plate”并喜欢将空蛋壳用作花瓶的想法!真可爱?

至于菜单,在这里’s what I’米计划服务。警告:这不是传统的逾越节菜单 完全没有 但是我’好的,我希望我的客人能。

-带有甜菜泥和核桃仁的土豆圆面包(全部制成。不是来自Pinterest(进行更改)。几周前我将它们制成了它’s a winner.

 

马扎 Brei纸杯蛋糕塞满了??????。不能决定–它可能塞满了土豆泥或蘑菇混合泳。一世’希望这个想法行得通。如果这个星期有机会,我可能会测试一下!

-约坦·奥特伦奇’s 茄子&香草沙拉配大蒜酸奶酱

三文鱼配杏罗勒莎莎酱

-约坦·奥托伦奇’s 胡桃南瓜配生姜番茄和酸橙

-约坦·奥托伦奇’s 西红柿,大葱和松子

甜点:Matza Smores和新鲜水果

我知道。我知道–Yottam 奥托伦吉的菜单很重’的食谱,但我不能’帮忙。他的素食食谱听起来很棒。

I’我很高兴前往我的储藏室挖出祖母’我一直在做赛德的瓷器。那里’使用她的瓷器让我的假期变得特别。

很高兴与家人和朋友分享这个假期。我们还接待了一对’从来没有见过 城市呼声那 no one is alone on the 假日s.

祝您烹饪愉快,逾越节快乐,复活节快乐!!

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三月
29


逾越节即将来临(确切地说是4月10日至18日),我毫不怀疑我的许多Facebook朋友将在这个星期日忙于清洁和烹饪(按此顺序)。

It’这当然不是一个轻松的假期,因为它涉及很多食物和娱乐活动,并且有一系列限制条件。但是,我’我将与您分享一个技巧,以使其更容易。它’s called 兴趣

我实际上创建了一个 Pinterest的逾越节委员会(请参阅左下角)以帮助我整理自己的食谱’我将尝试制造Seder。为什么没有’我以前想过这个主意吗?

逾越节

这里’我将在第一晚为我的素食赛德准备的菜单! (感谢我的Pinterest逾越节委员会)。

芝麻菜橙沙拉配柠檬姜汁

三文鱼配鳄梨酱

未发酵的酿西红柿

大蒜药饭

菠菜土豆巢

甜点:水果(不做任何涉及大量蛋黄酱或发酵粉的食品)

至于我的桌子– I’我自然会用我祖母的瓷器,我每次都逾越节。但是我’我也将尝试使这些伟大的一些“table decor ideas”我在Pinterest上找到的–不是紫色,而是勃艮第,以匹配中国(当然是LOL)。去年,我实际上是在右下角提出了这个想法,并且获得了巨大成功。

逾越节-表

 不知道Matza花瓶是否会面世,但我们很快就会发现。希望它’不会是#PinterestFail。

这里’还有一个技巧可以使您的逾越节晚餐更加轻松!几个月前,我在Pinterest上看到了这个想法,并且成功了。相信我。

逾越节鸡蛋

祝所有庆祝逾越节的朋友们,这是一个非常有意义的假期。

愉快的烹饪(和清洁)。

 

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四月
29


当我在互联网上看到这个食谱时,我知道我想做。看起来很棒,但没有’需要一百万种成分另外,我知道这将是我三文鱼的完美配菜。

这里’是西葫芦玫瑰art的配方(改编自 www.Buonappa.net)

配料:
一卷酥

填充:

1杯意大利乳清干酪
2 eggs
1/4杯帕玛森芝士

1/4杯马苏里拉奶酪
大量的新鲜牛至,新鲜的迷迭香或新鲜的百里香!

装饰:
4种彩色胡萝卜(紫色,橙色和黄色)
2西葫芦
蛋--蔬菜

说明:

1.推出油酥点心,并将其放入已涂油脂的耐高温烘烤盘的底部。但是,我在逾越节使用这个食谱,所以我用Matza盖住了盘子的底部。

如果您使用的是油酥点心,请在350的烤箱(有砝码)中烘烤20分钟。让我们凉爽

蛋--Matza

2.在碗中混合在一起:鸡蛋,意大利乳清干酪,帕玛森干酪,马苏里拉干酪和新鲜香草(我保证您会有所不同)。

蛋--混合物

3.将混合物铺在油酥点心上(或者在我的情况下是发酵粉)

3.对于蔬菜:将胡萝卜去皮并切成两半。然后拿起削皮器,剥掉长丝带。西葫芦也一样,但不要’剥皮。然后将所有色带放入2杯水中,并放入微波炉5分钟。排水。

蛋--丝带

4.现在找乐子。卷起每个色带,然后放入填充物中(这将充当“水泥)。这需要时间。确保您有足够的时间和足够的色带。比我想象的花费了更多的时间和丝带,但这是值得的。

5.用橄榄油刷(我忘了做。哎呀)

5.在375度下烘烤45分钟

Full disclosure: I swore a few times while making this 但是我 will make it again. It was 真实ly worth it.

最后

art-决赛

我把这道菜和:

-三文鱼配香脂洋葱

芝麻酱烤花椰菜

–甜菜沙拉配薄荷/羊乳酪

-菠菜沙拉配血橙和山核桃

烹饪愉快!

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三月
30


 

It’有趣的一周!

我几十年来第一次在渥太华住了五天,那时’时间不够!需要做的事情还很多….so little time!!

可悲的是,我在周末生病了(请参阅上一篇文章)。但是当我感觉好一点的时候,我去喝啤酒 Les 3 Brasseurs。 我认为这个位于240 Sparks的新地点简直就是辉煌!

在星期一和星期二晚上,我和父母一起庆祝逾越节。我这顿饭的亮点包括:菲菲尔特鱼,matza,加盐水的鸡蛋和带matza球的鸡汤。我也有一些美味的切碎的肝 创意犹太饮食那 I wish we had in Toronto.

渥太华-逾越节

 

不是最好的照片。抱歉!

不是最好的照片。抱歉!

星期一和星期二:我到各种各样的咖啡店逛逛,所以我可以工作。 (感谢我的推特朋友@foodieprints @AMWATERS的建议)

桥头堡 (130安徒生和109 Bank St…。去两个地方)

-星巴克(Woodroffe and Carling)

快乐山羊 (35月桂树)

-Illume浓缩咖啡吧(惠灵顿街1433号)。

-Simply Biscotti(列治文街307号)

渥太华-咖啡(happygoat)

我完成了很多工作,并且咖啡因含量很高。

另外,我设法在渥太华开设了第一堂推特课程!

希望能回到渥太华,这样我就可以享受 郁金香节  (5月3日至20日)。希望下次旅行时可以多喝啤酒,少喝咖啡。如此多的新啤酒餐厅开业了,我真的需要检查一下。 #lovebeer

 

 

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四月
05


逾越节在日落时开始,这意味着很多犹太人的鸡肉汤中都会加入Matza Balls。我实际上整年都在制作它们,但是那’另一个故事。我通常将它们混合使用,但是对于本博客条目,我决定提高一个档次并从零开始。

什么’s the difference – you ask?

  • 从盒子里:它具有令人讨厌的成分(即谷氨酸单钠),但它’很方便,而且它们几乎总是正确的。
  • 从头开始:没有讨厌的成分,但制作几乎要花两倍的时间
In the event you want to do you own comparison. 这里’s what I did.
混合方法 (否则称为“From the Box”).

简单成分

配料:
a)包装盒(请购买玛莎球粉而不是玛莎汤和球粉)
b)2个鸡蛋
c)2茶匙植物油
方法: (根据盒子侧面的配方)
a)在一个小碗中将1小包与2个鸡蛋和2茶匙植物油混合
b)放入冰箱15分钟
c)烧开一锅水
d)制作球(小的..不是高尔夫球,但更像是大弹珠的大小)
e)放入沸水和盖子中

抬起照片封面!!

e)减少热量并炖20分钟
从SCRACH 食谱(取自 餐饮.Com)

配料:

1杯玛莎餐

1茶匙发酵粉(逾越节时可省略)

2茶匙盐

4 eggs

4茶匙植物油

方法

a)在一个小碗里混合鸡蛋和植物油

b)在另一个碗里混合泡打粉和玛莎粉

c)将湿成分混合到干成分中,但不要过度混合

d)将混合物放入冰箱一小时

e)烧开一锅水

f)制造小球(同样,高尔夫球的大小也不像大大理石的大小!)

g)将球放入沸水中,盖上锅,小火煮40分钟。 (不要碰– yes – that’s right – do not touch)

结果:

没脑子–食谱中的Matza球“real” vs “salty”。至于质地–既轻又蓬松。

不确定我是否会再次购买。它’做自己的身体要健康得多。

顺便说说–值得在网上搜索一些Matza球食谱。每种都不同,即一种配方甚至都要求苏打水。

逾越节快乐和那些庆祝复活节的人– Happy Easter.

 

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四月
14


下周是逾越节(4月18日-26日),所以我们的房子将没有百吉饼(见上一篇)和充满matza。一世’我不是这个假期的粉丝,但是’本身就是另一个帖子。

这里’这是我们一周中最喜欢的一顿饭。它’很简单,也很美味。

您只需要三种成分:

一份–1个鸡蛋,2个Matza和1/4杯牛奶(如果需要,可以添加更多)。我用脱脂牛奶’我所拥有的全部-但2%或同性恋可能会更好。

三种简单的成分

步骤1:

搅拌牛奶和鸡蛋。 (简单)

第二步:

压碎matza并将其浸入牛奶混合物中。

第三步:

将混合物放入加热的煎锅(已涂少许油)

第四步:

每隔一段时间移动一下棋子,使matza看起来很焦。那有意义吗?

最终结果如下所示:

第五步:

搭配酸奶油,果酱或奶油奶酪一起享用。 (这就是为什么这道菜好吃的原因)。

注意: 这道菜的传统名称是MATZA BREI(发音为br-i)。

我的朋友告诉我她从未喝过牛奶。她只是用水弄湿matza。我们笑了,因为我从未听说过只是用水!

至于找到matza:它’每个沿海地区的杂货店都有。

致我所有的犹太读者…Happy 逾越节.

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