Posts Tagged ‘Recipe’

三月
31


前几天,我心情要做一些烘焙。因此,我看了看着食品室的内容,并决定我要制作燕麦葡萄干饼干。然后我坐在电脑上,oogledled“燕麦葡萄干饼干”。当然,整整一群食谱都提出来了一个食谱 莎莉’s Baking Addiction caught my attention.

I’在这个网站之前使用了食谱,我真的相信莎莉’s Baking Addictions’知识和食谱。

她似乎总是对食谱做点什么,这使得最终结果“that much better”.

再次–她的柔软配方& Chewy 燕麦葡萄干饼干 will now become my “go-to” recipe when I’m渴望这个饼干。

食谱:柔软&耐嚼燕麦葡萄干饼干(从莎莉’s Baking Addiction)

原料

1杯(230克)无盐黄油,软化至室温
1杯(200g)填充光或深棕色糖
1/4杯(50g)砂糖
2个大蛋1
1汤匙香草提取物(是的,汤匙!)
1汤匙糖蜜….(Um I didn’在我的食品室里有这个,食谱仍然出来)
1和1/2杯(190g)通用面粉(勺子& leveled)
1茶匙小苏打
1和1/2茶匙地肉桂
1/2茶匙盐
3杯(240克)老式卷燕麦
1杯(140克)葡萄干
1/2杯(64g)切碎的烤核(可选)

方向:

奶油软化的黄油和两种糖在搅拌机中的中速,直到光滑。 (约2分钟)。

加入鸡蛋并在高中混合直至组合(约1分钟)。根据需要刮擦碗的侧面。加入香草和糖蜜,并在高中混合直至组合。搁置。

在一个单独的碗中,将面粉,小苏打,肉桂和盐一起折叠在一起。 加入湿成分 (这很重要,即你得到这个右边的右图)并在低至组合之前混合。

在低速上击败燕麦,葡萄干和核桃(如果使用)。面团将是厚厚的,但非常粘。在冰箱里冷却面团30-60分钟(如果你做的话’恐怕饼干会蔓延太多) 这是一个重要的一步!

预热烤箱至350°F(177°C)。用羊皮纸或硅树脂烘烤垫线两种大型烤盘。 (始终推荐用于cookie。)搁置。

面团的滚动球(每曲奇饼约1.5汤匙面团),并在烤盘上分开2英寸。烘烤 确切地 10分钟直到两侧非常轻微褐色。该中心看起来非常柔软和撤消’s 好的。

从烤箱中取出并在烤盘上冷却5分钟,然后转移到钢丝架以完全冷却。饼干将继续“set”在此期间在烤盘上。

完成品

燕麦饼干

莎莉的更多提示’s Baking Addiction:

室温鸡蛋优先。好的拇指规则:使用室温黄油时总是使用室温鸡蛋。
使用前浸泡在温水中的葡萄干10分钟(呈现很好地干燥它们)–这使得它们为您的饼干很好而丰满。甚至用raisinets试试他们!

快乐烘焙!

 

 

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三月
27


我第一次发现 Nupasta. 几年前在食品展览会上,我’我很高兴地说,他们不断增长和成长。即,您现在可以越来越多地找到它们 零售商。 这就是你需要了解的 nupasta。

Nupasta  - 包装

-25卡路里每包(210克)

-2%脂肪,2%碳水化合物,零胆固醇,零钠。

-Gluten免费,犹太洁食,清真,非转基因,并且需要零制冷。

请欢迎 Nupasta. 并给他们一个巨大的掌声。

此外,他们是加拿大公司(更多掌声)。

大大观,我今晚做了一个美丽,多彩的晚餐(见下面的配方)。

Nupasta  - 成分

更不用说,它会同意我的胃,而不是让我感到臃肿或像普通意大利面的不舒服。

他们成功的关键是,Nupasta由Konjac制造,这是一个原产于东亚的根植物,并以2,000种植–海拔4,000英尺。

核桃和豌豆意大利面(斯蒂芬妮乔安尼的食谱)

1包 Nupasta. (排水和冲洗)

2杯冷冻豌豆

1个大胡萝卜,切片和煮沸

1个丁香的大蒜,切碎

1/2杯烤核桃一半

1汤匙椰子油

1/4杯切碎的新鲜欧芹

盐和胡椒

巴马干酪(可选)

指示:

1.排水和漂洗Nupasta

2.多士核桃(在350度烤箱中的烤盘上5分钟)

3,在锅中,在低温下加入椰子油。 5分钟后,加入胡萝卜,豌豆,一包Nupasta。然后加入欧芹,盐和胡椒。电镀和帕尔马森(如果需要)添加核桃

最终的

Nupasta  -  Final.

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2月
05


真实的故事:

我在线寻找一个新的甜点配方试图和遇到一个调用的食谱:“柠檬魔术蛋糕”.

我全部兴奋,并从我的冰箱里抓住了食材。

但我然后意识到了:

-我没有’t have any lemons

- 我无法’找到厨房的扫衣橱

-我没有’正确阅读配方并保留蛋清,但是当我实际需要蛋黄时扔出蛋黄

- 食谱需要一个8×8 pan and I didn’拥有一个。 (你能相信这个吗?)

总失败。重复…. TOTAL FAIL

我被决定制作新的东西并返回互联网寻找一个新的配方试图。我遇到了一个食谱 日期正方形 出于某种原因我’从来没有做过。我检查了看看我是否有所有的成分,事实上我有一切。 (松了一口气)。我甚至跑到美元商店买8×8 pan.

根本没时间,我做了一个美味的沙漠。相信我,我会再做一次。

这里’s the recipe for Date Squares (取自 www.jocooks.com.)

对于灌装
3杯日期,挖坑
1杯水
1茶匙香草提取物

面包片
2杯老式卷燕麦
1杯通用面粉
¾杯红糖
½茶匙发酵苏打水
¼TSP盐
⅛TSP肉桂
1杯冷黄油,切成小立方体

指示
预热烤箱到350°F程度。用羊皮纸排行9英寸烤盘。搁置。

1.在介质平底锅中加入水和日期并在中热量煮约10分钟,直到那里’没有剩下水。将香草提取物添加到日期并混合良好。让混合物冷却。

2.将日期混合物添加到食品处理器和脉冲,直到它变成糊状物。搁置。

3.在食品加工机中加入剩余的干成分,黄油切成小块和脉冲,直到黄油良好地掺入混合物中并崩溃。

4.在制备的烤盘底部的碎屑混合物涂抹并均匀地涂抹。

5.添加日期混合物并用刮刀涂抹。将剩余的面包屑混合物添加为最后一层,并使用刮刀拍涂,不要向下按下。

6.烘烤35至45分钟,直至金棕色然后完全冷却。将冰箱放入冰箱上几个小时然后把它拿出来切成正方形。

完成品。

日期广场 - 决赛快乐烘焙!

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1月
10


事实:我每周都在晚餐时供餐。

事实:我的旋转约为4种不同的鱼类食谱,在我看来也是如此’t enough.

事实:我有一个新的食谱,现在将添加到我的鱼中“recipe collection”. (insert – applause).

这篇论述为我提供了丰富多彩和美味的菜肴,涉及一些有趣的步骤。例如–食谱要求您在酪乳中腌制鱼,这不是我的’在鱼食谱之前见过。但相信我,这一步是值得的

烤罗非鱼和蔬菜砂锅(改编自Natasha’s Kitchen)

原料:

罗非鱼成分:
2磅(约6-10计数)罗非鱼鱼片,解冻
橄榄油炒
1汤匙番茄酱(我用辣椒酱加入了踢球)
1 TBSP Mayo.

三月inade成分:
2个大鸡蛋
1杯酪乳
2汤匙酱油
1/2 TSP盐和1/8茶壶

蔬菜成分:
2中等甜椒(红色,橙色或黄色)
2个中/大胡萝卜,Julienned或Grated
1中等洋葱

方向:

1.将腌料成分搅拌在一起。将罗非鱼与腌料混合物一起放置在一个大的Ziplock袋中,并在冰箱中腌制至少1 1/2小时。 (简单得多,非?)

鱼 - 酪乳

2.将洋葱切成薄的半圈,将甜椒切成薄条和朱尼妮或格栅胡萝卜。 (我忘记了胡萝卜。哎呀)。在培养基/高的大煎锅中,加热2-3汤匙油和搅拌葱3分钟或直至软化。加入切片的甜椒和胡萝卜,另外4-5分钟或直至软化。从平底锅中取出并将蔬菜放在一边。

鱼 - 弗莱蔬菜

3.将酱汁的成分搅拌在一起。

鱼露

3.一旦鱼类进行腌制,排水并丢弃腌料。在相同的空煎锅中,在培养基/高中,只需在煎锅上轻轻地加入2-3个TBSP的油和炒片,直到在外面的金色(每侧约2分钟)。事实上,小心不要煮鱼’可能最好的鱼是最好的’t entirely cooked.

4.将砂锅菜底层,底部有1/2蔬菜。将鱼放在蔬菜上。将番茄酱/梅奥的混合物刷在鱼的顶部。然后在上面添加另一层蔬菜。用盐和胡椒撒上顶部,然后用铝箔或盖子紧紧地盖住并在375˚F下烘烤15分钟。

完成品

鱼 - 决赛

只是这样你知道,我只分享我会再次赚钱的食谱!

哦是的–用这款鱼砂锅配有一些蔬菜菜肴。具体而言,番茄汤,羽衣甘蓝沙拉,塔博尔芹沙拉和甘薯盘。有很多满意的肚子。

快乐烹饪!

 

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10月
20


T’是南瓜到处的季节!一世’不抱怨我崇拜南瓜饼但没有 ’想通过制作地壳的过程。明白我的意思了吗?所以我上线(改变)看看那里的其他选择是什么,自然我的灵感。

我买了一罐 纯的 南瓜并用它制作了两种食谱,还有一些左手!

南瓜饼可以

食谱#1…Pumpkin Pudding (对于原始配方,请点击 www.myrecipes.com.)。这个配方非常简单,只需要6汤匙糖。 #爱它。

配料

6汤匙糖
2汤匙玉米淀粉
1 3/4杯1%低脂牛奶
1个大鸡蛋
1/2杯罐装不加糖的南瓜
1茶匙香草提取物
1/2茶匙地肉桂
1/8茶匙盐
1/8茶匙地面肉豆蔻
烹饪喷雾
1/4杯切碎的核桃(我离开了这件事)
盐短跑
1/4杯重搅打奶油
 方向
 1.将6汤匙糖和2汤匙Cornstarch结合在中等海水中。将牛奶和鸡蛋结合在搅拌器上搅拌。逐渐加入乳混合物至糖混合物,不断搅拌,并沸腾。煮1分钟,不断搅拌。从热量中取出。

2.将南瓜和接下来的4种成分(通过地面肉豆蔻)结合在碗中,搅拌良好。慢慢将南瓜混合物添加到牛奶混合物中,不断搅拌。将锅放在低温下,煮3分钟或直至彻底加热,搅拌不断(不要煮沸)。将布丁均匀分裂在4个甜点碗中,覆盖布丁的表面与塑料包装。寒意。

4.将奶油放在碗里。以高速搅拌搅拌机,直到僵硬的峰值形式。顶部每次配备2汤匙奶油和约1汤匙坚果。 (我省略了坚果并用一些鞭子奶油撒上它)。

最后结果 南瓜布丁

食谱#2….pumpkin巧克力饼干或松饼(取自莎莉’s Baking Addiction)。我以前使用过她的食谱,并将继续使用她的食谱!她总是有一些小小的提示,这将有所作为IE。加入橙汁。

配料

  • 1和3/4杯(220g)通用面粉
  • 1茶匙小苏打
  • 2茶匙肉桂
  • 1/4茶匙地面肉豆蔻1
  • 1/4茶匙地面丁香1
  • 3/4茶匙盐
  • 2个大鸡蛋
  • 3/4杯(150g)砂糖
  • 1/2杯(100g)填充光或深棕色糖
  • 1和1/2杯(340g)南瓜酱(罐头或新鲜)
  • 1/2杯(120ml)植物油,油菜油或熔化的椰子油
  • 1/4杯(60ml)橙汁
  • 2/3杯(120克)半甜巧克力芯片2

方向:

  1. 将烤箱架调节到下部第三位置,并将烤箱预热至350F度。降低烤箱机架可以防止面包的顶部太快太多。喷出9.×5英寸面包锅,带有非棒状喷雾。搁置。
  2. 在一个大碗中,搅拌面粉,小苏打,肉桂,肉豆蔻,丁香和盐在一起,直到合并。在中碗中,将鸡蛋,砂糖和红糖一起搅拌,直至组合。在南瓜,油和橙汁中搅拌。 将这些湿成分倒入干成分中 (仔细地按照这一步骤......用橡胶刮刀或木勺轻轻混合在一起。会有几块肿块。不要过载。轻轻地折叠在巧克力芯片中。
  3. 将面糊倒入准备好的面包锅中。烘烤60-65分钟,一定是松散地覆盖面包,半球铝箔通过铝箔,防止顶部太褐色。当插入中心的牙签出来时,面包是用的,只有几个小湿碎屑。这可能在60-65分钟之前或之后,具体取决于您的烤箱,因此在55分钟左右开始每5分钟检查每5分钟。 (我的松饼约20分钟烘烤)
  4. 允许面包在拆卸和切片之前将面包完全凉爽。面包将在空洞的容器中保持新鲜(在第2天味道!)在室温或冰箱中更好地味道,长达10天。但它赢了’t last that long.
  5. 提前提示: 烤面包可以冻结长达3个月。在冰箱里过夜过夜,在服务前带上室温。

附加条款:

  1. 您可以使用1/2茶匙南瓜饼香料而不是这些香料。
  2. 尝试使用牛奶巧克力,白巧克力,黑巧克力,甚至山核桃/核桃而不是半甜巧克力芯片

最后结果: 

南瓜松饼

快乐烘焙!!

 

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10月
13


我想我在六周内举行了3次早午餐。但感谢pinterest我没有’T一遍又一遍地使用同样的东西。我所做的一句话“BRUNCH”和一吨照片提出,它提供了适当的灵感。

我所做的最后午餐包括:芝士蛋糕毛皮草莓,脆脆乳房,烤的肉桂法式多士,烤的格兰诺拉麦片杯和奶酪拼盘。不用说,没有人饿了!

早午餐 -  Cheessplatter

此外,我的一位客人带来了这件美味的烤干。

早午餐 - 咸衣

这里’是我在Pinterest上找到的食谱之一,是我的客人瞬间击中:

芝士蛋糕填充了草莓 (可以找到原始配方 www.thegirlwhoateverything.com)

原料:

一块草莓

6 tablespoons of soft cream cheese (有点漫长的路)

1茶匙香草

1或2个Graham饼干,我砸到小面包屑中! (再次–有点漫长的路)

指示:

1.使用锋利的刀,将腔挖到草莓的顶部。

2.使用锋利的刀,也脱掉草莓底部,所以它矗立着漂亮而漂亮

3.混合奶油芝士和香草

小心地将奶油芝士混合物舀到草莓的腔体中。

6.撒上Graham饼干。

最后结果

早午餐 -  StrawberrycheeseCake.

快乐烹饪!

 

 

 

 

 

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九月
30


膳食计划是一项挑战!我承认我经常在我的时候’我在跑步机上跑步,我’M考虑我将在晚餐或吃午饭时服务的内容。

特别是我发现早餐可能会挑战。主要是因为我’我总是迟到!

事实上,根据Loblaws和总裁的选择®团队的最新调查,加拿大父母的68%不到10分钟,在工作日享用孩子的早餐。

所以在这里’建议,前一天晚上举行这项需求。就像你之前的那天晚上一样在午餐。

只有几种成分,我发现了一个神奇的早餐思想:

烤格兰诺拉麦片杯子 (取自 www.chocolatecoveredkate.com.)

原料: 

  • 1/4 CupPC®AppleSauce或捣碎的香蕉(我两者都使用)
  • 1/4杯龙舌兰或蜂蜜
  • 1/2 TSP纯香兰提取物
  • 1/2茶匙肉桂
  • 1/4 TSP盐
  • 1 1/4杯卷燕麦
  • 酸奶

杯子 - 成分

指示

润滑松饼锡或迷你松饼锡,并留出一边。

将前三种成分搅拌在一起。

在一个单独的碗中,搅拌所有剩余的成分。

结合碗,搅拌直至均匀混合。

将面糊的部分放入松饼杯中,按下侧面。 将松饼托盘放入冰箱中至少一个小时。

然后将烤箱预热至330 F.将松饼罐头拿出并再次压紧侧面。烘烤格兰诺拉麦片杯12分钟,用勺子再次用侧面进入松饼罐。防止摇摇欲坠, 在试图从罐中移除之前,让坐20分钟。 (an important step –相信我)。如果需要,这些也可以冷冻并解冻。

杯子 -  mashitup.

最后结果!!

杯子 - 决赛

然后拿出你最喜欢的酸奶,添加一些水果和宾果–你自己有一个美味而健康的早餐。看到我’m always late there’很好的机会,我会在车里吃这件事!你可以从这个统计中看到,我’m one of the 28%!!

    • 二十八个百分之八人甚至表示他们在去的时候吃(停在快餐店,在汽车中吃饭等),以确保他们的孩子们有适当的饭菜。

如果您正在寻找更伟大的食谱想法,请 点击这里。 Loblaws和总统的选择已经结合了一些 美味和营养食谱加拿大父母可以做饭 在他们实际上有的时候.

披露:我被赔偿了这篇文章,但所有的意见都是我自己的

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八月
24


我厌倦了我的标准鲑鱼食谱,所以我在互联网上做了一些研究,发现了一个对我有吸引力的新食谱。我喜欢这些天找到一个新的食谱是多么容易。我用来坐在厨房桌子筛选的日子里一路不去的日子。 (或者更多)

食谱只包括一些成分,并果然。我在我的冰箱里有大部分时间。

三文鱼 - 成分

这里’是官方食谱 大蒜潘库三文鱼 (from www.primaverakitchen.com.我使用了一半的食谱(Errr ...成分)然后使用自己的方法。继续阅读!!

原料
  • 对于三文鱼
  • 518g鲑鱼片(我买了一大鲑鱼 Costco.)
  • 盐和胡椒
  • 1 1/2汤匙的第戎
  • 1汤匙蜂蜜
  • 对于大蒜潘库
  • 2汤匙橄榄油
  • 4-6丁香大蒜,剁碎,取决于你喜欢的东西
  • ¼杯潘库碎屑
  • 1茶匙柠檬皮
  • 1茶匙欧芹,切碎(我用了更多…lots more)
  • 海盐和新鲜的柠檬
说明(根据Momwhoruns!)
  1. 预热烤箱到375°F。
  2. 将第戎芥末和蜂蜜涂在鲑鱼上。

三文鱼

3.在我的 Cuisinart食品加工机 –我呜咽着欧芹,柠檬,大蒜和潘库面包屑。

菜系

4.将这种混合物涂抹在鲑鱼上

鲑鱼 - 最终5.烘烤30-40分钟(取决于鲑鱼的大小)

6.提供温暖!

愉快的烹饪。

 

 

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七月
26


我有机会参观 徒步的美食家 并参观芦笋农场以及薰衣草农场!我不’T经常有机会访问农场,但是当机会呈现出来…我偶尔跳了一下。

芦笋农场确实是学习经历。我不知道芦笋这样的人。 (见左下照片)

芦笋 - 农场

在一天结束时,我们获得了11磅芦笋。大约一周,我很忙于制作芦笋汤,烤芦笋,蒸芦笋等。

我也制作了这个美味的春天芦笋馅饼,我在网上发现了。根本没时间,我看起来很漂亮。

这里’他的食谱由摩根汉斯坦礼貌 食品网络厨房:

春天芦笋馅饼

配料:

1汤匙 多用途面粉,加上更多的粉尘

1张冷冻油酥点心,解冻(A 9 1/2-从17.3盎司包装的9英寸纸)

1 cup 睫毛棒e

1 1/2茶匙犹太盐盐

1个大鸡蛋,殴打

1柠檬,热烈地磨碎(约1汤匙)

1汤匙切碎的新鲜韭菜

1汤匙切碎的新鲜龙蒿

1磅铅笔 芦笋,木质底部修剪过

1汤匙橄榄油

现磨黑胡椒

方向

将烤箱预热至400度F.用羊皮纸排出烤盘。

轻轻地面粉工作表面并推出 酥皮糕点 到达12英寸甚至矩形。转移到制备的烤盘。我用了 PC酱油酥点心aND对结果非常满意。这是现在的“go-to”泡芙糕点!

芦笋 - 吹

结合Mascarpone,1 1/4茶匙盐,面粉, 柠檬zest.,然后折叠在韭菜中 龙蒿。 (我没有’有这个香料方便)。涂抹在酥皮糕点上,留下3/4英寸边界。

用芦笋扔芦笋 橄榄油 在碗里。在A中铺设一半的芦笋 整洁的 横跨表面的行 所以提示与边缘相遇。与剩余的芦笋相反的方向这样做。 (花式部分)

剩余的1/4茶匙盐和一些胡椒季节。烘烤,直到馅饼的边界是深的金色和膨化,顶部被轻微察觉金棕色,大约25分钟。让冷却5至10分钟并服务。

最后结果

芦笋挞

用少量沙拉服务这个馅饼,你很高兴!

芦笋 - 沙拉

要了解有关美食家的更多信息,请访问他们的网站 www.foodiesonfoot.ca.  或者在Twitter @Foodiesonfoot上关注它们。

 

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七月
10


我厌倦了制作蓝莓薯片,所以我做了一个蓝莓鞋匠。 (就像那样)我在网上搜索了一个食谱并发现那里’很多食谱…他们都有一点不同!

阅读(err..scanning)通过许多食谱,我终于找到了一个适合我需求的食谱。这是代码…我在食品室里/冰箱里都有所有的成分。

It’一个胜利者。蓝莓成为所有goo-ey,鞋垫部分是完美的。

这里’s the recipe:

蓝莓鞋匠(取自www.wickedgoodkitchen.com.)

原料:

适用于蓝莓填充

6杯蓝莓

1杯糖(我少使用)

2茶匙磨碎的柠檬皮

3汤匙的所有宗旨面粉

对于黄油饼干碎屑顶部

1杯加5汤匙的所有宗旨面粉

6汤匙糖

1 1/2茶匙发酵粉

1/4茶匙盐

6汤匙的无盐黄,冷却并切成钻头

1个大鸡蛋,略显殴打

1茶匙香草

1汤匙糖

1/2茶匙肉桂

方向:

1.预热烤箱到375 F.轻轻黄油馅饼板,烤盘等。

2.准备蓝莓填充:将蓝莓放入制备的烤盘中。在一个小碗里,结合糖和柠檬味。加入面粉并搅拌直到彻底合并。均匀地洒在浆果上并轻轻折腾。

 

蓝莓 - 填充

3.准备黄油饼干碎屑:在碗中,搅拌面粉,糖,发酵粉和盐直至良好。使用糕点搅拌机,将黄油切成面粉混合物,直至其类似于小豌豆大小的黄油片。在一个小碗里,将香草搅拌成打击鸡蛋。将鸡蛋和香草轻轻抛入面粉混合物,直至润湿,面团开始握住。

蓝莓 - 崩溃

4.组装鞋匠:撒上饼干酸碎,均匀地灌装。撒上糖和肉桂(如果需要)。

5.烘烤40分钟。

蓝莓 - 决赛

**我保证你的厨房会闻到美味,蓝莓将冒泡。

这篇食谱是如此善良’在一周内两次制作这个鞋带。

可悲的是,我的冰箱里从来没有冰淇淋,但我打赌这个蓝莓鞋匠绝对是完美的冰淇淋勺!

蓝莓 - 板材

快乐烘焙。

 

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