几周前，我参加了一个很酷的活动，发布了名为 前卫的蔬菜。
这是一项盲味测试，我们可以品尝所提供的食物，猜测口味以及猜测我们在吃什么。真是有趣。我随便迟到了（要更改），唯一的座位是菜谱作者，YouTube个性，厨师和喜剧演员旁边， 坎蒂丝·哈奇斯。尖叫
午餐结束时，我们所有人都收到了签名的食谱，我在有轨电车上翻阅了。然后我决定要克服我的“fear of 清潭”并尝试食谱。
第二天我发现自己在 散装谷仓和bought the necessary ingredients: 100% Vital Wheat Gluten, nutritional yeast, poultry season, onion powder and tahini.
我很兴奋，但同时又很紧张。实际上我很紧张，尝试了两种食谱…”chicken breast” and “chicken burgers”.
这里’s how to 成为Seitan的大师：鸡肉 （它用途广泛，可用于创建许多不同的“meat”（例如食谱）。多亏了Edgy Veg，我’我现在是一位大师，因为这个食谱
配料：
1杯加1汤匙重要的小麦面筋（分开）
1/2茶匙海盐
2汤匙营养酵母
1茶匙洋葱粉
1/2茶匙家禽季节
3/4蔬菜汤
1/4杯芝麻酱
方向：
在一个大碗中加入1杯小麦面筋，海盐，营养酵母，洋葱粉和家禽调味料。搅拌混合。 （容易吗？）
2.在另一个大碗中，将蔬菜汤和芝麻酱混合，搅拌至光滑。
3.用刮刀小心地将小麦面筋混合物折叠到蔬菜汤混合物中直至混合（提示：用手）
4.在工作表面上撒上一汤匙重要的小麦面筋，然后将面团揉成团，直到有弹性，但又不要太干。
然后我拿了一半的面团，制成“chicken burgers” –我将它们放入有盖的耐高温盘中（嗯..我美丽的Le Creuset），然后中途用更多的蔬菜汤覆盖它们。烘烤30分钟（15分钟后翻转）。
疯狂的美味结果。
我拿了另一半，做了一个“chicken breast”形状，然后在锡箔纸中扭曲。我烤了30分钟。更美味。
快乐的素食烹饪！
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