我在陪伴下，想做些与众不同的甜点。我以前从未尝试过的东西。没时间，我正在搜寻柠檬蛋白酥皮派的食谱。
在决定要使用博客中的食谱之前，我查看了一些食谱/博客： 甜如糖饼干，她从中发现 疯狂饼干.
它 好像 简单：
- 制作馅饼皮
- 使柠檬馅
- 做蛋清
柠檬蛋白派
馅饼皮：
大多数食谱说“prepared 馅饼皮”。自然，我想自己做。
我用了一个食谱 101套房 由Donna Diegel撰写。单击以获取食谱及其有用的提示。
蛋白： （食谱取自 贝蒂·克罗克（Betty Crocker）
3个蛋清
1/4茶匙塔塔粉
6汤匙糖
1/2茶匙香草
方法：
用电动搅拌器将蛋清打至高水平，直至产生泡沫。打糖，一次1汤匙。继续搅拌直到鸡蛋变硬且光滑。打败香草。
柠檬片
配料：
1 1/4杯糖
1/8茶匙糖
1/2杯冷水
1汤匙柠檬皮
1/2杯柠檬汁
4个蛋黄
1汤匙黄油（在室温下）
1 1/2杯开水
方法
将糖，玉米淀粉，盐放入锅中。
在1/2杯冷水，柠檬皮和柠檬汁中搅拌。彻底混合。加入黄油并在1 1/2杯沸水中搅打。
将锅放在中火上搅拌直至混合物沸腾（约7分钟）。减少热量，再搅拌一分钟。将热馅倒入馅饼皮，然后加蛋白甜饼。涂在饼皮的边缘以形成密封并防止收缩。
在350度的预热烤箱中烘烤15-20分钟，然后冷却2小时。
请勿重复–请勿）遮盖，否则它将哭泣。 （我学到了教训）。
制作柠檬蛋白酥皮派很容易，但并非那么容易！ （那有意义吗？）。我使馅饼皮太硬了吗？柠檬馅足够稠吗？蛋清变硬了吗？我是个沉船。
但是，随着每一步完成，我 骄傲.
哇 –我刚做馅饼皮！
哇 –我刚做馅
哇 –我刚做蛋清！
最好的部分– wow – I DID IT. I DID IT.
我不得不承认，在准备本食谱的整个过程中，我的肚子一直在打结。一世’我只是不习惯做面包皮，馅料和酥皮。但这是值得的，而且我知道下次我做此食谱时，它将变得更容易。
我终于上了馅饼，每个人都喜欢它，但收到一些反馈，说馅饼的皮太硬了。很高兴知道。
我很想上馅饼皮101课！还有其他人想加入我吗？
披露：我是“ 生活美味连接器计划”的一部分，并且作为与该组织的隶属关系的一部分，我得到特别待遇。这个博客上的观点是我自己的。
